Kalev jõuab tagasi oma ajaloolisse koju

AS Kalev Chocolate Factory teatel omandab ettevõte Tallinna linnale kuuluva Maiasmoka kohviku majana tuntud Pikk tn 16/Pühavaimu tn 1 kinnistu.

AS Kalev Chocolate Factory tegevidirektor Kaido Kaare sõnul on Maiasmoka maja omandamine ettevõtte jaoks sümboli tähendusega. „Just selles kohas alustas 1806. aastal tegevust Kalevi šokolaadivabriku vanim eelkäija, Lorenz Cavietzeli kondiitriäri – seega võib öelda, et Kalev on lõpuks jõudnud tagasi oma ajaloolisse koju,“ ütles Kaido Kaare.

Tema sõnul jätkab kindlasti tegevust maja esimesel korrusel paiknev Eesti vanim järjepidevalt tegutsenud kohvik Maiasmokk, mis on rõõmustanud kliente värskete pagari- ja kondiitritoodetega juba üle 140 aasta. „Avatuks jääb ka Kalevi martsipanimuuseumituba, kus on kõigil huvilistel võimalik saada ülevaade maja põnevast ajaloost läbi sellele kõige enam kuulsust toonud maiustuse – martsipani,“ lisas Kaido Kaare. Tema kinnitusel on plaanis leida rakendus ka hoone praegu tühjana seisvatele ülemistele korrustele.

Eesti kondiitritööstuse sünniajaks loetakse aastat 1806, mil tänase Kalevi šokolaadivabriku vanim eelkäija suhkrupagar Lorenz Caviezel hakkas pidama kondiitriäri Tallinnas Pikal tänaval kohviku Maiasmokk asukohas. 1864. aastal ostis vahepeal käest kätte käinud äri Georg Stude ja laiendas seda olulselt. Stude äri toodangu seas olid eriti populaarsed martsipanist figuurid ja käsitsi valmistatud šokolaadikompvekid. Muuhulgas tellis Stude ärist regulaarselt maiustusi ka Vene keisri õukond. Kalevi kaubamärgi all valmivad tänaseni endisaegsete retseptide ja töövõtete alusel eksklusiivsed martsipanifiguurid ning valikkäsitöö kompvekid.