Tumeda šokolaadi tort mandlitega

Põhi
 

350 g suhkrut
250 g tumedat šokolaadi Bitter
200 g jahu
200 g võid
3 muna
40 g kakaod
1 tl küpsetuspulbrit
250 ml vett

Kate

200 g tumedat šokolaadi Bitter
100 g võid
200 g röstitud mandlilaaste

1. Vooderda 26 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga – voldi küpsetuspaber nii põhjale kui äärtele.

2. Kõigepealt klopi lahti munad ning lisa vesi. Vesi peab olema võimalikult külm.

3. Teises kausis sulata šokolaad ja sega kokku toasooja võiga.

4. Lisa šokolaadi-võisegu veega lahtiklopitud munadele ning sega ettevaatlikult ühtlaseks.

5. Nüüd sega omavahel jahu, kakao, küpsetuspulber ja suhkur ning lisa ka need taignasse.

6. Vala mass eelnevalt ettevalmistatud koogivormi ning küpseta 140-160 kraadi juures 1-1,5 tundi. Selleks, et ahjus oleks rohkem niiskust, pane ahju põhja veevann.

7. Katteks sulata šokolaad ning sega kokku toasooja võiga. Määri kate ühtlaselt tordile ning puista tordi äärtele röstitud mandlilaaste.

8. Lase enne serveerimist tordil jahedas kohas vähemalt pool tundi seista.

EST | ENG | RUS

Osta